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La tradición familiar de las Bodegas Ruiz Torres

Bodegas Ruiz Torres es el resultado de la trayectoria de una familia dedicada a la elaboración y venta de vinos; en este momento dirigida por la tercera generación.

Su logotipo es un recuerdo a las pinturas rupestres (paleolítico) que se encuentran en cuevas de su comarca, Las Villuercas, dentro del Geoparque Villuercas- Ibores –Jara.

La Bodega está situada en un enclave espectacular en la Sierra de las Villuercas, más concretamente en la Localidad de Cañamero, a 15 Km del Monasterio de Guadalupe, en la Provincia de Cáceres.

Los primeros datos recogidos de su Bodega se remontan al año 1870. Miguel Ruiz, elaboraba vinos al estilo tradicional de la zona con variedades autóctonas como la Alarije. Estas elaboraciones eran llamadas “Pitarras” y se vendían a los vecinos de la localidad.

Ruiz Torres posee una gran variedad de productos, entre los que podemos destacar:

Para mas información sobre este u otros vinos, por favor, no dude en contactar con nosotros en vinopremier.com

Vinos Vestusta: Calidad con tradición de 25 años

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“Estoy totalmente de acuerdo en que hay que quitarle el smoking al vino y ponerle de sport de vez en cuando”, Angel Chico, Director Técnico y Comercial Vinos Vetusta

V: ¿Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino?

Naciendo en Aranda De Duero el mundo del vino forma parte de tu mundo desde siempre.  Hace ya 25 años mi padre y sus hermanos comenzaron a plantar viñas por varias zonas de la Ribera del Duero. Después de acabar mis estudios de Ingeniería Agrícola y trabajar en una bodega, decidí, encargarme del viñedo.

Ahí me empecé a “enganchar a la viña”, a continuación, nos decidimos a  apostar por elaborar nuestro propio vino, ahora sé, que no voy a poder desengancharme nunca de este mundo.

 V: Una Denominación de Origen y una varietal de uva.

Por no decir las nuestras, diría, Rías Baixas, Albariño.

V: ¿Qué deberíamos aprender de los vinos extranjeros y qué les podemos enseñar?

Deberíamos aprender a comercializarlo mejor y a darle más valor a lo nuestro, no solo mirándonos en el espejo, si no, aprendiendo de los demás.

V: Un vino español y otro extranjero que se llevaría a una isla desierta.

El vino español seria uno de nuestra bodega, para poder recordar a todos los que la formamos cada día que estuviera solo.

El extranjero, un vino de hielo alemán.       

V: ¿Parker o Peñín?

Ni Parker ni Peñin, mi cliente.

V: El mejor maridaje para sus vinos

Lechazo churro de Castilla y león asado en horno de leña.

 V: Bodega o Viñedo.

Viñedo (todo tiene un comienzo)

V: Un personaje histórico con el que le hubiera gustado tomar un vino.

Francisco de Quevedo.           

V: ¿Qué considera más importante, variedad o terruño?

Terruño, sin duda.                      

V: ¿Qué debemos hacer para que en España se vuelva a beber vino?

Hacer lo que quiere la gente, no lo que queremos los bodegueros.

V: ¿Cree positivo el intrusismo en el mundo del vino (“famosetes” metidos a bodegueros)?

Que la gente se acerque al mundo del vino, sea quien sea, siempre es positivo.

V: ¿Qué opina de la introducción de variedades foráneas en España?

La pureza es algo a cuidar pero solo la mezcla te hace evolucionar.

V: Menos ayudas comunitarias para la modernización del viñedo, importantes excedentes en las bodegas, bajadas de precios y de consumo… ¿Cómo cree que evolucionará el negocio?

Si el sector depende de las ayudas tendrá un recorrido muy corto, en cuanto acaben las ayudas acabará. Cualquier negocio del sector primario debe ser rentable por sí mismo, las ayudas sólo deben estar para momentos puntuales de emergencias.

Hay dos caminos; el cortoplacista, bajamos los precios y sacamos el vino como sea pegándonos entre nosotros y el largoplacista, nos unimos para aumentar el consumo y poder vender todos a precios razonables que aseguren el futuro del sector.

V: ¿Cómo piensa que debemos acercarnos al joven consumidor? ¿Cree que el esnobismo que algunos han querido introducir en el vino ha perjudicado al consumo por parte de los jóvenes?

Creo que una buena vía son esos vinos que están empezando a hacerse (frizzantes, bajo grado alcohólico,…) que pueden ayudar a que los jóvenes se vayan acercando poco a poco. No podemos obligar a que un chaval de 20 años le guste un tinto reserva de 15% de grado alcohólico y que se lo beba a 16ºC.

Estoy totalmente de acuerdo en que hay que quitarle el smoking al vino y ponerle de sport de vez en cuando.

V: ¿A qué le da más importancia a la hora de comprar un vino, a una zona vitivinícola en concreto o a la calidad del propio vino sea de donde sea? 

A la calidad del vino. Pequeñas producciones es más importante que grandes zonas vitícolas.     

V: Cómo ve la evolución en el mercado de los vinos biodinámicos? ¿Cree que el consumidor los sabe diferenciar de los vinos ecológicos simplemente por el factor “eco”, porque son más caros, porque son naturales, o porque no llevan aditivos?

Ser biodinámica no es ser ecológico y viceversa. Personalmente creo en lo ecológico y creo que en un corto plazo de tiempo todo será ecológico.

Lo biodinámica entra más en el mundo del alma, creo que aunque no se pueda demostrar debemos tenerlo en cuenta a la hora de hacer muchas tareas, sobre todo en el campo.

Como se está explicando a los consumidores y como algunos están aprovechando la ola para unirse a ella pero sin creer, lo están perjudicando.

Para que el consumidor lo crea es muy importante que el que se llame ecológico/biodinámica lo sienta de verdad, si no, acabará siendo como las campañas de marketing y las modas, se pasará.

V: Suponiendo que coincida conmigo en el hecho de que la presencia del vino español en el exterior debería ser mucho mayor (en muchos países salimos derrotados por goleada si nos comparamos con franceses, italianos o chilenos), ¿cuál cree usted que sería la estrategia a seguir para tratar de incrementar la venta de vino con Denominación de Origen en estos países?

Sólo una la unión hace la fuerza.

Ocurre que algunas bodegas muy bien posicionadas y que se lo han currado durante mucho tiempo (todo hay que decirlo) en un determinado país no les interesa que entren más bodegas españolas en ese país y así evitarse competencia. Para mí es un error.

El fin debería ser que el vino español se conozca en todo el mundo como vino de calidad y no sólo que se conozca mi bodega.        

V: ¿Cómo cree que afectará al futuro del vino el cambio climático y qué propuestas deberían incentivar las bodegas para combatirlo?

Creo que el grado de afección será más importante y más difícil de corregir en la viña que en el vino. Nacerán nuevas zonas de cultivo de viña.

En la elaboración todo se puede corregir más rápidamente pero en el campo las viñas se ponen para muchos años, así que, deberíamos empezar a pensar donde estamos plantando ahora.

Puedes adquirir los vinos Vetusta en vinopremier.com haciendo click en vinos Vetusta.

             

Bodegas Sobreño, elaboración de vino con uva excepcional Tinta de Toro

BODEGAS SOBREÑO es una bodega de carácter familiar fundada en 1998 con el objetivo de elaborar vinos de primera calidad dirigiéndonos a los mercados más exigentes a partir de una variedad de uva excepcional, la Tinta de Toro.

Se cuida la elaboración con mimo y esmero desde el principio, desde el campo.

En FINCA SOBREÑO disponen de 80 Ha. de viñedo, de las que más de la mitad superan los 35 años de antigüedad, y una cuarta parte están certificadas en ecológico

La elaboración del vino se lleva a cabo en una sala con depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura. Una de las particularidades de éstos depósitos es su altura y diámetro, siendo más bajos y anchos de lo normal para así lograr unos vinos con mayor color y aromáticamente más intensos.

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Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes y muy equilibrados. Caldos que combinan las apreciadas características de la Tinta de Toro, que tantos elogios recibe, de intenso color, cuerpo y estructura, distinguiéndose los FINCA SOBREÑO por lograr bocas sedosas, y mantener agradables aromas frutales que se entremezclan con diferentes notas tostadas según los vinos logrando distintos niveles de complejidad.

Sobreño selecciona una uva excelente, de pequeño tamaño y madura controlando rigurosamente la producción. Éstas son algunas de las claves de los vinos de calidad que en esta bodega se elaboran sin traicionar las raíces de los caldos de la zona.

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Los Vinos 

Esta compuesto por una variedad de uva 100% Tinta de Toro. Para su vinificación en primer lugar se lleva a cabo la maceración del vino a una temperatura de 10ºC durante 4 días, y posteriormente se produce la fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 26ºC. Por último el envejecimiento del vino se produce durante 4 meses en barricas de roble Americano de menos de 4 años.

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Es un vino tinto elaborado por las bodegas Sobreño con denominación de origen Toro (España). La D.O. Toro es una Denomincación de Origen situada en el noroeste español, a orillas del Río Duero y sus afluentes. Es el resultado de las uvas 100% Tinta de Toro. A partir de esta variedad se elaboran grandes vinos tintos muy sabrosos y complejos, con mucha potencia, cuerpo y una gran tanicidad. Envejecido 18 meses en barrica con trasiegos cada 6 meses. La uva se selecciona cuidadosamente y se recoge a mano en pequeñas cajas fruteras. Tras el despalillado, se encuba en depósitos abiertos de 2.000l de capacidad donde se hace una maceración en frío a 8ºC durante 8 días. Además, se realizan bazuqueos, también manuales, tres veces al día para hundir el sombrero en el mosto manteniéndose tras la fermentación alcohólica el vino en contacto con los hollejos hasta que el enólogo considera hay una buena extracción polifenólica. Es en ese momento cuando se trasiega a barricas francesas nuevas para completar la fermentación maloláctica.

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Para mas informacion sobre la bodega y los vinos ofrecidos pueden visitar la pagina web de VinoPremier.com

Bodegas y Viñedos Godelia respeto por la naturaleza y pasión por el buen vino

Los suelos de sus fincas poseen aptitudes idóneas para extraer el máximo potencial de cada variedad y elaborar vinos únicos respetando la tipicidad de la zona

 Bodegas y Viñedos Godelia nace del respeto por la naturaleza y el entusiasmo por la viticultura de la familia García Rodríguez. Descendiente de agricultores gallegos que crean un nuevo concepto agronómico: Elaborar un vino con arreglo a las tradiciones mediante un proceso integral y Sostenible.  vinopremier

Con más de 35 Ha de viñedo, la tecnología y un bun equipo de profesionales, Godelia se reinventa para ser acompañante de la divulgación de la identidad y personalidad de El Bierzo junto al resto de las bodegas de la zona.

 El Bierzo       

 De una belleza exuberante, pero poco conocido, El Bierzo es una región montañosa de España entre Castilla León y Galicia. Esta antigua zona de minería aurífera es una región en la que suelos ricos en minerales, un clima continental e innumerables cepas centenarias propician la elaboración de grandes vinos.

Los propios viñedos están entre los más bellos del país. Muchos están plantados en terrazas pintorescas en laderas de gran pendiente. El resultado es una comarca única por sus magníficos parajes, su diversidad de suelo y tierras singulares.

Los suelos de sus fincas poseen aptitudes idóneas para extraer el máximo potencial de cada variedad y elaborar vinos únicos respetando la tipicidad de la zona.

La Bodega     

La bodega está ubicada en la pedanía de Pieros. Su arquitectura, integrada en el paisaje, está basada en la construcción de un caserío típico de la zona y se ubica en un enclave privilegiado testigo del paso de los peregrinos en su camino hacia Santiago de Compostela.

Sus instalaciones son funcionales y siguen técnicas tradicionales mejoradas para poder garantizar el mayor respeto a los procesos de elaboración

Camino de Santiago

El Camino de Santiago es una ruta que recorren peregrinos procedentes de todo el mundo para llegar a la ciudad de Santiago de Compostela donde se veneran las reliquias del apóstol Santiago desde hace más de 1.200 años. La vieira es el símbolo del Camino y de sus peregrinos que lo portan en su hábito

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Nombres Vinos

Viernes Mencía  

http://www.vinopremier.com/catalogsearch/result/?q=vino+mencia

Cien por cien elaborado con uvas de mencía procedente de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia.

Godelia Blanco    

http://www.vinopremier.com/vb-godelia-seleccion-blanco.html     

Maridaje de dos uvas autóctonas con mucha personalidad donde se ajusta el porcentaje para extraer lo mejor de cada una de ellas.

Godelia Tinto

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Ensamblaje de uvas de tres zonas con suelos diferentes. Vino de gran personalidad cuya nariz es compleja y elegante y a la vez concentrada donde salen notas de frutas rojas maduras envueltas de matices minerales y de plantas silvestres, así como notas especiadas aportadas por la madera.

Godelia Selección Blanco

http://www.vinopremier.com/vb-godelia-seleccion-blanco.html

 Elegancia y complejidad aromática donde destacan las notas florales y frutales junto a matices minerales propios del carácter de la zona. Fresco y untuoso, de largo recorrido y en boca con un final suave y persistente.

Godelia Selección Tinto      

http://www.vinopremier.com/vino-tinto-godelia-seleccion-tinto-09.html

Vino de gran personalidad de nariz compleja, elegante y muy concentrada, donde destacan las notas de frutas rojas maduras envueltas de matices minerales, especiados y de madera fina. Gran equilibrio entre fruta, terruño y roble. En boca es suave, muy elegante y sedoso con taninos dulces y amables. Textura granulada con un final rico y persistente.

Libamus

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Vino dulce natural que nos introduce a una explosión de aromas y sabores que transmiten toda la concentración del suelo en su mayor expresión.

Elaborado con las mejores uvas de mencía sobremaduradas en planta, podemos percibir aromas a frutas rojas con fondo mineral y un perfecto equilibrio entre azúcares y acidez. En boca es dulce, concentrado, fresco y elegante con un final de paladar aterciopelado.

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¡España tercer país productor de vino del mundo!

Tal y como están leyendo, se sitúa a España como tercer productor de vino tras conocer las estimaciones de la producción mundial de vino de 2016. Italia confirma su puesto de 1º productor mundial seguida por Francia.

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Se estima que la producción mundial de vino alcanza los 259,4 millones de hectolitros lo que supone una disminución del 5 % con respecto a 2015 sin embargo España ha conseguido aumentar su producción en un 1% respecto al anterior año. Estos datos sitúan la producción como una de las tres más escasas desde el año 2000, según las primeras estimaciones de la OIV.

En vinopremier queremos hacer un chin chin por este subida de la producción en España y deseamos y confiamos en que continúe así.

La Guía de Vinos Gourmet, la cuasi perfección de los vinos.

El Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets ha premiado con su máxima calificación: 99 puntos sobre una escala de 100 puntos a a 20 vinos que tras la cata a ciegas de 4.320 vinos han transmitido una armonía inusual que les hace merecedores de subir a lo más alto del podio de la GVG

No han alcanzado los 100 puntos ya que definen que: la perfección absoluta no existe. Por lo que la lista de los 20 vinos seleccionados que han destacado por su excelencia es la siguiente:

  • Aalto PS, 2013 (Aalto Bodegas y Viñedos) DO Ribera del Duero
  • Arzuaga gran reserva, 2009 (Bodegas Arzuaga Navarro) DO Ribera del Duero
  • Carmelo Rodero TSM, 2014 (Bodegas Rodero) DO Ribera Del Duero
  • Cirsión, 2011 (Bodegas Roda) DOCa Rioja
  • Clos Erasmus, 2014 (Clos i Terrasses) DOCa Priorat
  • Contador, 2014 (Bodega Contador) DOCa Rioja
  • Contino Viña del Olivo, 2014 (Viñedos del Contino) DOCa Rioja
  • Cuatro Palmas Amontillado (González Byass) DO Jerez-Xérès-Sherry
  • Dalmau, 2012 (Marqués de Murrieta) DOCa Rioja
  • Don PX Convento Selección, 31 (Bodegas Toro Albalá) DO Montilla-Moriles
  • Finca El Bosque, 2014 (Sierra Cantabria) DOCa Rioja
  • Gaudium, 2012 (Marqués de Cáceres) DOCa Rioja
  • La Cañada (Pérez Barquero) DO Montilla-Moriles
  • La Faraona, 2013 (Descendientes de J. Palacios) DO Bierzo
  • Malleolus de Valderramiro, 2011 (Bodegas Emilio Moro) DO Ribera del Duero
  • Pago de los Capellanes Finca El Picón, 2011 (Pago de los Capellanes) DO Ribera del Duero
  • Pérez Pascuas Gran Selección, 2011 (Bodegas Hnos. Pérez Pascuas) DO Ribera del Duero
  • Pingus, 2013 (Dominio de Pingus) DO Ribera del Duero
  • Vega Sicilia Único, 2005 (Bodegas Vega Sicilia) DO Ribera del Duero
  • Viña El Pisón, 14 (Bodegas y Viñedos Artadi) DOCa Rioja

Puedes comprar en la página de vinopremier o en las tiendas físicas de Madrid para comprobar que la perfección no existe pero que con los vinos está muy cerca.

Ribera del Duero, rutas con calidad para ti y tu paladar.

Ribera del Duero es una Denominación de Origen que para sus escasos 30 años de vida como D.O. ha crecido tanto que se ha convertido en estandarte de los vinos de calidad en España. Ensalzada y reconocida por un sinfín de adeptos, ha pasado a ocupar un lugar de honor en el mercado mundial del vino.

La Ruta del Vino Ribera del Duero está situada en la meseta norte, Burgos, Segovia, Soria y Valladolid acompañan en su viaje al río Duero donde el tiempo y el legado de la naturaleza han dotado a toda la zona de un suelo excepcional para el cultivo de la vid. Un clima marcado por los contrastes que alteran el curso normal de los viñedos, dándoles un carácter y fuerza que los hace únicos.

En Ribera del Duero encontrarás cultura, gastronomía, patrimonio, naturaleza, artesanía y mucho, mucho más. Desde una cata en una bodega a la visita a un museo, degustaciones culinarias, paseos entre viñedos o tratamientos de salud y belleza a través de la vinoterapia. Hay un Ribera del Duero para cada persona y para cada ocasión.

Si quieres conocer más acerca de la zona no dudes en visitar la página Rutas del Vino España donde además podrás informarte sobre eventos y noticias relacionados con el mundo enológico.

Queremos aprovechar la ocasión para recomendaros algunos vinos D.O. Ribera del Duero de las Bodegas Félix Callejo que os van a sorprender.

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El Vino Tinto Callejo, 100% Tempranillo con suelos arcilloso-calcáreos y pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.

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El Vino Blanco El Lebrero pertenece a los Viñedos propiedad de la familia Callejo. 100% Albillo pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Excelente maduración de la uva, muy equilibrada en aromas, acidez y azúcar y estado sanitario óptimo.

En la página y tiendas de vinopremier tenéis a vuestra disposición más vinos de las Bodegas Félix Callejo. No esperes más para probarlos.