III Salón Guía Peñín de las Estrellas (Madrid)

Este pasado martes 25 de noviembre se celebró en Madrid el III Salón Guía Peñín de las Estrellas, donde estuvieron los vinos puntuados con la mejor relación calidad-precio según la Guía Peñín 2015, esto es, que hayan obtenido 4 ó 5 estrellas.

  • 5 estrellas: vinos con 85-89 puntos y con un precio menor o igual a 5 euros y vinos con 90 o más puntos y precio menor o igual a 10 euros.
  • 4 estrellas: vinos con 85-89 puntos y con un precio de entre 5 y 8 euros y vinos con 90 o más puntos y precio de entre 10 y 13 euros.

Se trata de un evento realmente interesante sobre vino ya que allí podemos encontrar vinos de calidad contrastada y precio asequible. Muchos de ellos son vinos bastante desconocidos para el público general, aficionado o entendido o ninguna de las dos cosas, por lo que se tiene la oportunidad de descubrir auténticas joyas que en muchos casos están a precios irrisorios. En esta ocasión con la presencia de 115 bodegas y 380 vinos.

El evento tuvo lugar en el Ático de Chamartín (Estación de Chamartín, c/ Agustín de Foxá, s/n), con entrada a partir de las 12:00 para profesionales del sector y a partir de las 17:00 para los particulares. El evento terminó a las 20:00 horas.

Este salón es una valiosa oportunidad para las bodegas asistentes, ya que se dieron cita más de 1.500 profesionales del sector del vino, entre prensa, sumilleres, importadores, distribuidores, restaurantes, hoteles, etc., a los que va dirigido fundamentalmente este evento. Se permitió también el acceso a particulares, previo pago de una entrada y terminó sobre las 20:00 horas.

A esta cita Vinopremier no podía faltar. Entre los vinos presentes del evento pudimos ver algunas referencias que podéis encontrar en nuestra página web de Vinopremier.com y en nuestras vinotecas físicas de Madrid como:

Si todavía no conocéis alguna de estas referencias no dudéis en probarlas pues tienen una relación calidad-precio excepcional.

¡Salud a tod@s!

OS PRESENTAMOS “ACEITES CLEMEN”

Aceites Clemen se trata de una empresa ubicada en Puebla de Sancho Pérez en la provincia de Badajoz. Están especializados en la elaboración de aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva Gourmet.

La empresa fue fundada en 1950. Pero su historia se remonta a 1942, que después de la Guerra Civil Española el abuelo de la familia adquirió la almazara de aceite de oliva, que entonces carecía totalmente de motores y los rulos eran accionados mediante tracción animal. El empuje y el esfuerzo han hecho que perduren hasta hoy donde la competitividad exige no solo tradición y tecnología sino calidad, buen servicio y confianza. En la actualidad las instalaciones de la fábrica se han modificado en aras de la obtención de aceite de oliva virgen extra, si bien conservan intacto el antiguo molino de rulos y prensas hidráulicas, herencia de la tradición familiar.

La empresa Aceites Clemen, ha sido galardonada el pasado junio con el gran premio CINVE´2014 por su aceite Clemen Platinum 2013. Unos premios otorgados a los mejores Aceites de Oliva Virgen de toda España y organizados por la ciudad de Valladolid.

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Para Aceites Clemen este galardón es muy importante porque reconoce el trabajo y dedicación de varias generaciones en esta Almazara, desde sus comienzos tres generaciones han trabajado constantemente por elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra de una calidad superior. Un Molino que conserva la tradición familiar aunando la innovación tecnológica para seguir creciendo en los mercados actuales.

Las variedades predominantes que forman parte de su aceite son fina y basta, que dan la calidad y el carácter al producto final. Elaboran un aceite de extraordinaria calidad, con una materia prima primorosa, en unas condiciones muy óptimas, con un esmero cuidado en su elaboración y exquisito en conservación.

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En estas fechas la almazara se encuentra en plena recolección de la aceituna. Es la primera fase de la elaboración del aceite de oliva extra. Según información de la Aceites Clemen este proceso habitualmente dura 13 semanas, depende de la temporada, la previsión para este año es que se mantenga en 8 semanas.

Aceite de oliva virgen extra Clemen Platinum: elaborado con un coupage de variedades de aceituna fina y basta.

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En Vinopremier disponemos de éste fantástico aceite en formato de 500 ml y 250 ml. Ya sabéis que podéis encontrarlo tanto en nuestra página web Vinopremier.com como en nuestras tiendas físicas de Madrid.

Sin duda, la utilización de un buen aceite para cocinar agranda las propiedades y potencia los sabores de cualquier receta. Aquí os dejamos una que combina a la perfección con éste aceite:

ENSALADA DE PATATAS CON BACALAO

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INGREDIENTES:

½ kg de patatas

250 g de bacalao seco

4 tomates 1 cebolla

250 g de aceitunas manzanillas

2 pimientos rojos

3 tacitas de AOVE Clemen Sal

Desmenuzar el bacalao y ponerlo en remojo 24 horas, cambiándole el agua 2 o 3 veces. Pelar la cebolla y trocearla a gajos finos. Lavar los pimiento cortarlos en trozos pequeños. Lavar las patatas y cocerlas con piel en agua hirviendo con sal durante 45 minutos aproximadamente. Dejarlas entibiar y cortarlas en rodajas de medio centímetro de gruesas. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos a gajos. En una fuente honda poner una capa de patatas cocidas, luego una de bacalao, encima una de tomates y cebolla y por encima los pimientos y las aceitunas. Aliñar con AOVE CLEMEN y sal, servir fresco.

¡Que aproveche!

¡Salud a tod@s!

EVENTO: “LA D.O. LA MANCHA EN MADRID” (Abierto al público en general)

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Este próximo lunes 24 de noviembre y martes 25 de noviembre, el Palco de Honor del Estadio Santiago Bernabéu, en Madrid, acogerá la Presentación de los Vinos Jóvenes de la nueva añada 2014 de la Denominación de Origen de La Mancha.

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En esta ocasión, se ha optado por prorrogar la cita en dos jornadas, distinguiendo la convocatoria exclusiva para prensa y profesionales del sector el día 24 de noviembre.

Ya durante la segunda jornada, el martes 25 de noviembre, las puertas de la zona noble del estadio madridista volverán a estar abiertas desde las 11:00, en horario ininterrumpido hasta las 20:30 horas, para todos aquellos  aficionados al vino y amigos de la DO La Mancha que puedan degustar y conocer in situ, de manera libre y gratuita,  los vinos jóvenes de la última cosecha 2014. Para ello, de una manera distendida, bodegueros y expertos enólogos de las bodegas asistentes se pondrán a disposición de los visitantes para resolver cualquier duda, información y consejo sobre las diferentes variedades, el adecuado servicio del vino o las opciones más apropiadas para su cata y maridaje.

Los vinos manchegos estarán acompañados en el palco del Bernabéu por otros productos de la tierra, como complemento idóneo.

Se trata de uno de los eventos del año más importantes para la DO La Mancha: “la presentación de los vinos jóvenes 2014

En la edición del año pasado Daniel Velasco, fundador de Vinopremier.com fue nombrado Mejor Sumiller Joven 2013

Si estáis por Madrid y os apetece asistir, tenéis en Vinopremier entradas disponibles para poder asistir al evento. Pasaros por nuestra vinoteca de la calle José Ortega y Gasset, 90 cuando vayáis a hacer alguna compra, tomaros un vino, recoger vuestro pedido web, etc. y podréis recoger vuestra entrada.

La Mancha está haciendo vinos cada día más interesantes, no os perdáis la oportunidad de conocer los jóvenes de éste año recién salidos al mercado.

¡Os esperamos por Vinopremier!

¡Salud a tod@s!

 

LOS 100 MEJORES VINOS DEL MUNDO, SEGÚN WINE SPECTATOR

La prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator cata anualmente miles de vinos internacionales de los que desde hace veinticinco años selecciona su “Top 100 Wines”, los vinos que a su juicio serán tendencia mundial.

Esta famosa lista de Wine Spectator se crea a partir de las catas y valoraciones realizadas a lo largo de todo el año por los expertos de la prestigiosa revista enológica. Los criterios que utilizan para puntuar los vinos son calidad, disponibilidad, precio y factor X, criterio que determina la pasión y entusiasmo que el vino ha podido despertar entre los catadores. En la lista al completo aparecerán vinos de 15 países diferentes, aunque como suele ser habitual, los vinos franceses, italianos y californianos tienen una notable presencia en esta lista.

En esta ocasión, los vinos españoles tienen poca presencia en esta ocasión y ninguno ha logrado alcanzar los primeros puestos de la clasificación.

Hace unos días la revista norteamericana, daba a conocer los 10 Mejores Vinos del Mundo de este año, este cambio de formato se ha realizado para mantener la expectativa y la incertidumbre. La publicación de estos 10 vinos se prolongó durante varios días, publicando primero los últimos puestos de esta clasificación y terminando el día 14 de noviembre con la publicación del considerado Mejor Vino del Mundo.

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Este año los vinos portugueses han sido los que han brillado en esta lista, han acaparado el primer, tercer y cuarto puesto. Los vinos españoles no han resultado tan agraciados como el año pasado, destacan en el puesto 34 el Viña Ardanza Reserva de la Rioja Alta, en el puesto 50 el Abadia Retuerta Seleccion Especial Vino de la Tierra de Castilla y León, en el puesto 62 el Rioja Viña Cumbrero Crianza de Bodegas Montecillo, en el puesto 64 el Cune Rioja, en el puesto 68 el Godelia Mencía Bierzo, en el puesto 79 Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa, en el puesto 84 Bodegas Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial, y en el puesto 95 Antonio Barbadillo Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Solear.

Podéis encontrar algunos de estos vinos tanto en nuestra página web de Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.

Bien, sin más preámbulos pasemos a conocer el listado de los 100 Mejores Vinos del Mundo según Wine Spectator:

1 Dow Vintage Port 2011 99 $82
2 Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2012 95 $75
3 Prats & Symington Douro Chryseia 2011 97 $55
4 Quinta do Vale Meão Douro 2011 97 $76
5 Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series 2011 96 $89
6 Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2010 95 $52
7 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2012 97 $135
8 Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2012 94 $40
9 Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2010 95 $125
10 Château Léoville Las Cases St.-Julien 2011 95 $165
11 Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains 2011 95 $60
12 Château Guiraud Sauternes 2011 97 $50
13 Fonseca Vintage Port 2011 98 $116
14 Fontodi Colli della Toscana Centrale Flaccianello 2011 95 $120
15 Bedrock The Bedrock Heritage Sonoma Valley 2012 95 $42
16 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella’s Garden 2012 95 $69
17 Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 2012 95 $60
18 Château Doisy-Védrines Barsac 2011 95 $35
19 Luca Malbec Uco Valley 2012 93 $32
20 Peter Michael Chardonnay Knights Valley Ma Belle-Fille 2012 95 $90
21 Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2010 93 $29
22 Podere Sapaio Bolgheri Volpolo 2011 93 $35
23 St.-Cosme Châteauneuf-du-Pape 2010 96 $59
24 Massolino Barolo 2009 95 $60
25 Bodegas y Viñedos O. Fournier Malbec Uco Valley Alfa Crux 2010 94 $54
26 Emeritus Pinot Noir Russian River Valley Hallberg Ranch 2011 93 $42
27 Quinta do Portal Douro Colheita 2011 92 $15
28 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2011 94 $97
29 Hamilton Russell Pinot Noir Hemel-en-Aarde Valley 2012 93 $46
30 DuMOL Syrah Russian River Valley 2012 94 $55
31 Tommasi Sangiovese-Cabernet Sauvignon Toscana Poggio al Tufo Rompicollo 2011 92 $18
32 Hidden Ridge Cabernet Sauvignon Sonoma County 55% Slope 2009 93 $45
33 Orin Swift Machete California 2012 93 $48
34 La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva 2005 92 $30
35 Amavi Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley 2011 92 $29
36 Marcassin Pinot Noir Sonoma Coast Marcassin Vineyard 2009 97 $125
37 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2010 94 $55
38 Aubert Chardonnay Russian River Valley Eastside 2012 95 $80
39 Oddero Barolo 2010 93 $49
40 Loosen Bros. Riesling QbA Mosel Dr. L 2012 91 $12
41 Rombauer Chardonnay Carneros 2012 92 $34
42 Lapostolle Clos Apalta Limited Release Colchagua Valley 2010 94 $89
43 Charles Smith Riesling Columbia Valley Kung Fu Girl Evergreen 2013 91 $12
44 Viña Cono Sur Cabernet Sauvignon-Carmenère Colchagua Valley 2011 91 $14
45 Tikal Patriota Mendoza 2012 91 $23
46 Turley Zinfandel California Juvenile 2012 91 $20
47 Luce della Vite Toscana Luce 2011 95 $105
48 Fincas Patagonicas Malbec Mendoza Zolo Reserve 2012 91 $19
49 Trimbach Riesling Alsace 2012 91 $25
50 Abadia Retuerta Viño de la Tierra de Castilla y León Sardon de Duero Selección Especial 2010 92 $35
51 Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate 2010 97 $129
52 Herman Story Grenache California On the Road 2011 93 $42
53 Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 2012 91 $25
54 Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV 91 $22
55 Veramonte Cabernet Sauvignon Colchagua Valley El Caballero 2011 90 $12
56 João Portugal Ramos Alentejo Ramos Reserva 2012 90 $13
57 Viña Bisquertt Syrah Colchagua Valley La Joya Gran Reserva 2012 90 $13
58 TwentyFour Cabernet Sauvignon Napa Valley 2010 93 $112
59 Peter Lehmann Clancy’s Barossa 2011 90 $15
60 St.-Urbans-Hof Riesling QbA Mosel Old Vines 2012 90 $16
61 De Martino Cabernet Sauvignon Maipo Valley Legado Reserva 2011 92 $17
62 Bodegas Montecillo Rioja Viña Cumbrero Crianza 2010 90 $10
63 Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia Bayten 2013 90 $15
64 Cune Rioja White Monopole 2013 90 $15
65 Ornellaia Bolgheri Superiore 2011 96 $240
66 Fowles Shiraz Victoria Are You Game? 2012 91 $17
67 Tohu Sauvignon Blanc Marlborough Single Vineyard 2013 90 $13
68 Godelia Mencía Bierzo 2010 92 $21
69 Feudo di Santa Croce Primitivo di Manduria LXXIV 2010 91 $22
70 D. Kourtakis Assyrtiko Santorini Greek Wine Cellars 2012 90 $13
71 Roar Pinot Noir Santa Lucia Highlands Rosella’s Vineyard 2012 93 $52
72 Château Lilian Ladouys St.-Estèphe 2011 90 $19
73 Gérard Bertrand Syrah-Grenache Languedoc 2011 90 $19
74 di Majo Norante Molise Ramitello 2011 90 $18
75 Disznókó´ Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2006 94 $49
76 Vietti Barbera d’Asti Tre Vigne 2012 90 $17
77 E. Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis 2010 97 $206
78 Acrobat Pinot Noir Oregon 2012 90 $20
79 Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa 2010 93 $40
80 Nino Negri Valtellina Superiore Quadrio 2010 90 $20
81 Domaine de Triennes Vin de Pays du Var St.-Auguste 2010 90 $20
82 Mulderbosch Faithful Hound Stellenbosch 2011 91 $25
83 Round Pond Estate Sauvignon Blanc Rutherford 2013 90 $24
84 Bodegas Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2005 94 $89
85 Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo Marina Cveti S. Martino Rosso 2010 91 $25
86 Pali Wine Co. Pinot Noir Santa Barbara County Huntington 2012 90 $23
87 Firriato Sicilia Santagostino Baglio Soria Red 2011 91 $23
88 Christian Moreau Père & Fils Chablis 2012 91 $31
89 Carol Shelton Zinfandel Mendocino County Wild Thing Old Vine 2011 90 $19
90 Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Trocken Wachau Terrassen 2012 90 $14
91 Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure 2012 95 $78
92 Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Incanto 2010 90 $15
93 Recanati Cabernet Sauvignon Galilee 2012 90 $17
94 Château Lamartine Cahors 2011 90 $19
95 Antonio Barbadillo Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Solear NV 90 $15
96 Domaine Gerovassiliou Epanomi White 2013 90 $22
97 Tenuta delle Terre Nere Etna 2012 90 $22
98 Domaine Terlato & Chapoutier Shiraz-Viognier Victoria 2012 90 $19
99 Loimer Grüner Veltliner Qualitätswein Trocken Kamptal 2012 91 $22
100 Saint Clair Pinot Noir Marlborough Pioneer Block 16 Awatere 2012 92 $31

¡Salud a tod@s!

 

OS PRESENTAMOS A “BODEGAS Y VIÑEDOS ALFREDO SANTAMARÍA” (D.O. Cigales)

Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría es una bodega familiar que se alza en pleno casco antiguo de Cubillas de Santa Marta, pequeña localidad con un estilo rústico y castellano que armoniza y embellece este municipio de la provincia de Valladolid.

BODEGA RUSTICA

En el año 1991 el bodeguero Alfredo Santamaría se lanzó a la aventura de fundar la bodega, aunque se trata de la tercera generación de viticultores. Esta iniciativa ha seguido un buen planteamiento desde que se inscribiese en la D.O. Cigales. Alfredo Santamaría ha sabido conjugar la elaboración tradicional con los criterios del momento. Poco a poco la tecnología, la adquisición de barricas bordelesas y la entrada en el tinto la ha situado entre las bodegas familiares y de pequeña producción, que tienen un gran futuro por delante. Su mejor argumento son las viejas cepas de tempranillo para los tintos, y el complemento de albillo mayor y verdejo para sus rosados. El resultado de este proyecto está compuesto por la bodega y El Centro de Enoturismo Pago de Trascasas donde se suma un Hotel Rural donde todo el que quiera puede conocer su entorno, maridado con gastronomía, ocio y cultura, sin menoscabar el sosiego y descanso. Sin duda estas instalaciones son las que distinguen a Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría del resto.

Las instalaciones del proyecto cuenta con una bodega subterránea, dotada de depósitos de hormigón revestidos con resina de uso alimentario, donde la temperatura apenas oscila, manteniéndose todo el año entre 8 y 14ºC.

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Una bodega de nueva construcción, a base de materiales nobles (piedra, ladrillo macizo, adobe y madera), con depósitos y equipos en acero inoxidable dotados con control de temperatura.

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Una nave de crianza: la sala de envejecimiento (crianza oxidativa) alberga 51 barricas de roble americano y francés. Y el botellero (crianza reductora), tiene capacidad para que “duerman” 25.000 botellas y una línea de embotellado.

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La extensión de los viñedos es de más de 15 ha donde se cultivan las variedades tempranillo o tinta del país que ocupa aproximadamente el 80%, merlot, verdejo y albillo mayor. El resultado de los vinos son excelentes crianzas y reservas que, por voluntad propia, son de producción limitada.

A continuación os hablamos de sus vinos:

Blanco Valvinoso 2013: elaborado con 100% verdejo y con una producción inferior a las 5.000 botellas. Es un vino joven de color amarillo pálido con ribetes acerados. En nariz tiene una intensidad media, con aromas frutales a manzana y pera muy agradables. En boca se acentúa la fruta siendo un vino muy agradable y refrescante con una excelente acidez.

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Rosado Valvinoso 2013: la variedad de uva utilizada es 80% Tempranillo, 10% Albillo y 10% Verdejo. Un vino joven de buena añada para un vino fresco que se mejora año tras año. Color frambuesa, limpio, brillante. En nariz es frutal, fruta roja y herbáceo, flores. En boca es fresco, suave y ligero.

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Rosado Pago el Cordonero 2013: las variedades de uva utilizada son 80% Tempranillo, 10% Albillo y 10% Verdejo. Color rosa, que varía en función de la riqueza polifenólica de la cosecha. Aromas primarios vivaces y diferenciadores de la mezcla singular de variedades que participan en su elaboración, y secundarios abundantes. Ligera aguja, y en boca es fresco y afrutado, de vinosidad persistente en el tiempo.

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Tinto Crianza Alfredo Santamaría 2010: elaborado con la variedad 100% tempranillo y con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. En vista tiene un color rojo muy intenso con ribete amoratado. En nariz se puede comprobar un aroma frutal potente con un fondo especiado de madera. En boca consigue satisfacer todas las sensaciones táctiles. Carnosidad y tanino que integra fruta. Una sensación final que se alarga.

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Tinto Reserva Trascasas 2010: elaborado con 100% tempranillo. Sólo se elabora en añadas excepcionales. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. De color rojo guinda con matices violáceos. Aromas frutales, con un equilibrio de buena madera nueva. En boca es sedoso y sabroso. Ámplia vía retronasal, con potente bouquet de crianza.

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Estos vinos los podéis encontrar tanto en nuestra página web de Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.

¡Salud a tod@s!

 

OS PRESENTAMOS A “DOMINIO DO BIBEI” (D.O. Ribeira Sacra)

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. Este equipo está formado, entre otros, por Suso (gerente), David (comercial) y lo apadrina la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (hija de José Luis Peréz, Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador). Los enólogos René Barbier y Sara Pérez, hijos de los impulsores del renacimiento del Priorato, René Barbier y José Luis Pérez Verdú. Se definen como viticultores, antes que bodegueros, y anhelan trasladar la identidad del terruño a la botella de la forma más natural.

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La bodega se encuentra en una montaña de la Ribera Sacra, Orense, en el pueblo de Langullo. Al plantearse la construcción trataron de potenciar el paisaje y acentuar su singularidad desde una visión totalmente romántica. Con la premisa de que la bodega dialogase con la naturaleza y buscando su integración completa, decidieron desde el inicio fragmentarla en distintos edificios y distribuirlos en una fuerte pendiente de modo escalonado, como se puede ver en las fotos de la bodega. La constituyen un grupo de austeros edificios independientes, levantados sobre las rocas a diferentes niveles y comunicados por escaleras exteriores. Al estar enterrados, han conseguido emplear sistemas bioclimáticos de refrigeración.

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Esta estrategia conceptual, basada en el sistema tradicional de construcción en desniveles, les permitió un impacto mínimo en el panorama visual y resolver con acierto su intención de utilizar la gravedad como sistema de producción del vino.

Dominio do Bibei

En Dominio Do Bibei conviven vides nuevas y viejas, todo unido en un viñedo de aparente desorden que abarca cotas desde los 200 metros hasta los 700, favoreciendo así a la variedad tinta y blanca frente al monocultivo imperante. Se ha decidido dejar que la propia tierra exprese lo que tiene que darnos, que suele ser mejor que lo que nosotros nos empeñamos en que nos dé.

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Sin apenas maquinaria, ellos elaboran elegantes etiquetas. Son vinos de pequeñas producciones y confirman que en Galicia no solo hay Albariño.

Sus vinos son el resultado de un suelo rico y variado a veces arenoso y con abundancia de granito, a veces arcilloso y pizarroso, de un clima fresco y atlántico y del coupage de variedades autóctonas.

Lalama 2010, un coupage de un 85% de Mencía y con pequeños porcentajes de Brancellao, Mouratón y Garnacha procedentes de varias viñas de entre 15 y 100 años. Tras 20 meses de crianza en barricas y foudres de roble francés de varios usos y otros 16 meses en botella, sale al mercado. En boca resulta delicado, con un agradable fondo mineral y un marcado carácter atlántico de buena acidez, taninos pulidos y un final largo y persistente con ligeros toques amargos.

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LaPola 2012, tiene la personalidad de la elegante Albariño, de procedencia atlántica, la Dona Blanca, autóctona de la Ribera Sacra, y la Godello, que vive en plenitud a orillas del Bibei. Procedente de una añada en la que predominaron las temperaturas suaves y las lluvias tenues, es muy floral y fresco, con notas de fruta blanca y con una particular calidez debida a una intensa maduración al final del verano. Procedente de viñas de entre 15 y 80 años de edad plantadas en suelos de esquistos y pizarra con gran capacidad drenante. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 1º, 2º y 3º año y criado durante 11 meses sobre lías. Posteriormente descansa en botella durante 18 meses.

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Lalama, se produjo por primera vez en 2002 y LaPola vio la luz en 2004.

Podéis encontrar estos vinos tanto en nuestra página web de Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.

¡No dejéis de probarlos! ¡Os sorprenderán!

¡Salud a tod@s!

 

YAMAZAKI SINGLE MALT 2013, MEJOR WHISKY DEL MUNDO 2015

Jim Murray
Jim Murray

Jim Murray, responsable de la Biblia del Whisky, escritor y periodista inglés, que visitó una destilería por primera vez en 1975, desde entonces ha visitado destilerías de todo el mundo, catando, aprendiendo y cultivando su saber sobre esta bebida.

Whisky Bible 2015

En el año 2003 comenzó a elaborar un ranking, en el que reseñaba los licores de diferentes partes del mundo que él y su equipo había probado. Desde entonces, cada año analiza el olor, el gusto, el equilibrio y el acabado de la destilación de unos 4.700 whiskies, de los que 1.000 son variedades nuevas. Una vez examinados, se les otorga una puntuación de 0 a 100. Yamazaki Single Sherry Cask 2013 obtuvo una calificación de 97,5.

Considera al Yamazaki Single Sherry Cask 2013, Mejor Whisky del Mundo 2015. La noticia no ha sentado nada bien a las destilerías escocesas, ya que ninguno de sus productos aparecen entre los primeros puestos de la clasificación.

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El Yamazaki Single Malt 2013 ha sido elaborado en la destilería más antigua de Japón (1923), localizada en Shimamoto (Osaka) y es propiedad de Suntory Holdings Limited y que en opinión de Jim Murray ha logrado un producto “genuino e increíble“, con “un carácter fuerte, rico para el whisky y una dulzura delicada“. Según Jim Murray, la clasificación de este año debe ser un toque de atención para las destilerías escocesas, que “están en peligro” si siguen produciendo “maltas monótonas o mediocres”, a los que “le falta algo”.

En segundo y tercer lugar han quedado como mejores whiskies del mundo William Larue Weller 2013 y Sazerac Rye 18yo 2013 respectivamente. El mejor licor europeo correspondió a Chapter 14 Not Peated, de la English Whisky Company. El mejor malta escocés fue el Glen Grant de 10 años, con 95 puntos sobre 100.

Podéis encontrar éste whisky y otros tanto en nuestra página web Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.

¡Salud a tod@s!