Cerveza artesanal castellana La Sagra

Cerveza LA SAGRA es una jóven y dinámica marca de cerveza que nace con la idea de cambiar el concepto de cerveza en España. Bajo la obsesión de elaborar un producto con un sabor 100% castellano y poner a disposición de la ya amplia gastronomía castellana, nace un producto hasta ahora inexistente: Cerveza Castellana. Desde su reciente aparición en pleno corazón de la comarca de La Sagra en Toledo, España, Cerveza La SAGRA está encontrando rápidamente un público muy fiel, deseoso de una cerveza artesanal de calidad. Cerveza La SAGRA se elabora con 100% malta de cebada y además, utilizando materias primas de la tierra de El Quijote.

De entre sus variedades, podemos destacar las siguientes:

La Sagra Premium 

sagrapremium

Es una BLOND ALE. 5,4 % Vol. de alta fermentación con gusto y aroma a frutas, resultado de una combinación perfecta de las mejores variedades de maltas y lúpulos de España y de Alemania.

La Sagra Roja 

sagraroja

Es una RED ALE. 6,1 % Vol. elaborada utilizando malta de cebada original de Castilla La Mancha.

La Sagra Blanca de Trigo

blanca

Es una BELGIAN WHITE. 5,2 % Vol. una cerveza rubia de alta fermentación con gusto y aroma a frutas, es el resultado a una combinación perfecta de las mejores variedades de maltas y lúpulos de España y de Alemania.

La Sagra IPA

ipa

Es una cerveza artesanal de estilo Indian Pale Ale, con las notas afrutadas características de las Cervezas LA SAGRA, en contraste con los 70 IBUs de amargor, haciendo una cerveza muy equilibrada entre cuerpo afrutado, notas amargas y aroma cítrico.

La Sagra Bohío 

bohio

Es una BARLEY WINE. 10,4% Vol. de tipo Ale, triple malta, balanceada, de color y aroma a chocolate, con notas a caramelo, café y manzana ideal para acompañar a cualquier plato.

La Sagra Calabaza

calabaza

Es una PUMPKIN ALE. 6,1% Vol. fruto del empeño de nuestros maestros cerveceros por despertar paladares, remontándose al tiempo de campiñas americanas en las que se utilizaba calabaza para elaborar cerveza. De tradición americana, con sabor castellano

Cerveza Madrí Pilsner

madri

Es una PILSNER. 5,0 % Vol. Madrí es una cerveza artesanal elaborada con amor y chulería. El uso de 100% malta de cebada española tipo Pilsner, hace de Madrí una cerveza rubia, ligera, con notas afrutadas y ligero amargor final.

Cerveza Senador Volstead Roja al Bourbon – Etiqueta Negra

senador

Es una RED ALE. 6,0 % Vol. elaborada con 5 maltas de cebada y madurada con whisky de Bourbon.

Cerveza Burro de Sancho Negra

burro

Es una PORTER ALE. 5,0% Vol. que nace bajo la idea de elaborar un producto que mantuviera la esencia de las primeras elaboraciones realizadas de forma artesanal, consiguiendo un auténtico sabor y aroma castellano, compuesta de 100% malta de cebada y además, utilizando materias primas de nuestra tierra castellana.

Para cualquier otra información sobre cervezas u otros productos, estamos a su entera disposición en vinopremier.com

La tradición familiar de las Bodegas Ruiz Torres

Bodegas Ruiz Torres es el resultado de la trayectoria de una familia dedicada a la elaboración y venta de vinos; en este momento dirigida por la tercera generación.

Su logotipo es un recuerdo a las pinturas rupestres (paleolítico) que se encuentran en cuevas de su comarca, Las Villuercas, dentro del Geoparque Villuercas- Ibores –Jara.

La Bodega está situada en un enclave espectacular en la Sierra de las Villuercas, más concretamente en la Localidad de Cañamero, a 15 Km del Monasterio de Guadalupe, en la Provincia de Cáceres.

Los primeros datos recogidos de su Bodega se remontan al año 1870. Miguel Ruiz, elaboraba vinos al estilo tradicional de la zona con variedades autóctonas como la Alarije. Estas elaboraciones eran llamadas “Pitarras” y se vendían a los vecinos de la localidad.

Ruiz Torres posee una gran variedad de productos, entre los que podemos destacar:

Para mas información sobre este u otros vinos, por favor, no dude en contactar con nosotros en vinopremier.com

Vinos “con Orgullo”

OrgulloWine es un vino auténtico, especial y personal que nace para convertirse en una marca social cuyo propósito es: servir de referente a un consumidor exigente que está dispuesto a probar nuevos retos y a disfrutar de la vida sin prejuicios.

La bodega se encuentra en Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla, y sus vinos se elaboran a partir de diversas variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sauvignon Blanc o Chardonnay; consiguiendo un vino con la máxima expresión; pues, en palabras de Coco Chanel: “Para ser irremplazable, uno debe buscar siempre ser diferente”.

Las variedades que ofrece son las siguientes:

orgulloWine Tinto 

orgullotinto

Un vino tinto con las variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Petit Verdot que da como resultado un vino con carácter y personalidad que definen sus raíces. Finura y potencia bien conjugadas en el resultado, un vino único y fácil de beber. La crianza de este vino es de 10 meses en tina de Roble Francés y 12 meses en botella.

orgulloWine Blanco 

orgulloblanco

Es el resultado de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay que da un vino especial, de grandísima calidad y que no deja indiferente a nadie en el mundo entero.

orgulloWine Rosado 

orgullorosado

Elaborado a partir de las variedades 100% Syrah que da un vino espectacular con un sabor único.

RECUERDA: No importa lo que eres. Importa cómo lo vives.

Para más información sobre estos u otros vinos, estamos a su entera disposición en vinopremier.com

 

El “Enigma” de las cervezas

¿Qué tendrá la cerveza para ser una de las bebidas más consumidas?

Todo misterio tiene su origen y el de las Cervezas Enigma surge en torno al año 2000, al descubrir en sus viajes al extranjero cervezas artesanales, dotadas de aromas y sabores delicados que no encontraban en ninguna de las cervezas fabricadas por aquel entonces en España.

En Cervezas Enigma se elaboran con mimo y pasión las cervezas e hidromieles empleando un exclusivo proceso de elaboración, que preserva todas las cualidades de las materias primas -procedentes de la Campiña del Henares-, pasando íntegras a la cerveza, lo que la convierte en una fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes, beneficiosos para el organismo.

Entre las variedades de esta casa encontramos:

Cerveza Enigma Premium Alecaptura4De color ámbar anaranjado (14EBC) y mucho cuerpo, con 5’5º de alcohol y 32 IBU´s de amargor.

Cerveza Enigma Origencaptura5Es una Brown Ale,  de color tostado oscuro (36EBC), con 5’5º de alcohol y 27 IBU´s de amargor.

Cerveza Enigma Cervantes 400 captura6Es una cerveza de trigo con 4,5º de alcohol y 15 IBU ́s de amargor. Es una cerveza refrescante y llena de matices ideal para los meses más calurosos.

captura7Es una cerveza sin gluten, con 5,2º de alcohol, elaborada a partir de una infusión de naranjas y mieles naturales. Hidromiel con alma vikinga y corazón mediterráneo. Similar en equilibrio, cuerpo, final e intensidad de sabor a un vino blanco seco, con una mezcla sutil y agradable de miel con suaves ésteres frutales de naranja.
captura8Es una Red Ale, de color rojizo profundo (28EBC), con 6’0º de alcohol y 18 IBU´s de amargor.
Para cualquier información adicional sobre estas u otras cervezas, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en vinopremier.com

Vinos Vestusta: Calidad con tradición de 25 años

angel-chico-vetusta

“Estoy totalmente de acuerdo en que hay que quitarle el smoking al vino y ponerle de sport de vez en cuando”, Angel Chico, Director Técnico y Comercial Vinos Vetusta

V: ¿Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino?

Naciendo en Aranda De Duero el mundo del vino forma parte de tu mundo desde siempre.  Hace ya 25 años mi padre y sus hermanos comenzaron a plantar viñas por varias zonas de la Ribera del Duero. Después de acabar mis estudios de Ingeniería Agrícola y trabajar en una bodega, decidí, encargarme del viñedo.

Ahí me empecé a “enganchar a la viña”, a continuación, nos decidimos a  apostar por elaborar nuestro propio vino, ahora sé, que no voy a poder desengancharme nunca de este mundo.

 V: Una Denominación de Origen y una varietal de uva.

Por no decir las nuestras, diría, Rías Baixas, Albariño.

V: ¿Qué deberíamos aprender de los vinos extranjeros y qué les podemos enseñar?

Deberíamos aprender a comercializarlo mejor y a darle más valor a lo nuestro, no solo mirándonos en el espejo, si no, aprendiendo de los demás.

V: Un vino español y otro extranjero que se llevaría a una isla desierta.

El vino español seria uno de nuestra bodega, para poder recordar a todos los que la formamos cada día que estuviera solo.

El extranjero, un vino de hielo alemán.       

V: ¿Parker o Peñín?

Ni Parker ni Peñin, mi cliente.

V: El mejor maridaje para sus vinos

Lechazo churro de Castilla y león asado en horno de leña.

 V: Bodega o Viñedo.

Viñedo (todo tiene un comienzo)

V: Un personaje histórico con el que le hubiera gustado tomar un vino.

Francisco de Quevedo.           

V: ¿Qué considera más importante, variedad o terruño?

Terruño, sin duda.                      

V: ¿Qué debemos hacer para que en España se vuelva a beber vino?

Hacer lo que quiere la gente, no lo que queremos los bodegueros.

V: ¿Cree positivo el intrusismo en el mundo del vino (“famosetes” metidos a bodegueros)?

Que la gente se acerque al mundo del vino, sea quien sea, siempre es positivo.

V: ¿Qué opina de la introducción de variedades foráneas en España?

La pureza es algo a cuidar pero solo la mezcla te hace evolucionar.

V: Menos ayudas comunitarias para la modernización del viñedo, importantes excedentes en las bodegas, bajadas de precios y de consumo… ¿Cómo cree que evolucionará el negocio?

Si el sector depende de las ayudas tendrá un recorrido muy corto, en cuanto acaben las ayudas acabará. Cualquier negocio del sector primario debe ser rentable por sí mismo, las ayudas sólo deben estar para momentos puntuales de emergencias.

Hay dos caminos; el cortoplacista, bajamos los precios y sacamos el vino como sea pegándonos entre nosotros y el largoplacista, nos unimos para aumentar el consumo y poder vender todos a precios razonables que aseguren el futuro del sector.

V: ¿Cómo piensa que debemos acercarnos al joven consumidor? ¿Cree que el esnobismo que algunos han querido introducir en el vino ha perjudicado al consumo por parte de los jóvenes?

Creo que una buena vía son esos vinos que están empezando a hacerse (frizzantes, bajo grado alcohólico,…) que pueden ayudar a que los jóvenes se vayan acercando poco a poco. No podemos obligar a que un chaval de 20 años le guste un tinto reserva de 15% de grado alcohólico y que se lo beba a 16ºC.

Estoy totalmente de acuerdo en que hay que quitarle el smoking al vino y ponerle de sport de vez en cuando.

V: ¿A qué le da más importancia a la hora de comprar un vino, a una zona vitivinícola en concreto o a la calidad del propio vino sea de donde sea? 

A la calidad del vino. Pequeñas producciones es más importante que grandes zonas vitícolas.     

V: Cómo ve la evolución en el mercado de los vinos biodinámicos? ¿Cree que el consumidor los sabe diferenciar de los vinos ecológicos simplemente por el factor “eco”, porque son más caros, porque son naturales, o porque no llevan aditivos?

Ser biodinámica no es ser ecológico y viceversa. Personalmente creo en lo ecológico y creo que en un corto plazo de tiempo todo será ecológico.

Lo biodinámica entra más en el mundo del alma, creo que aunque no se pueda demostrar debemos tenerlo en cuenta a la hora de hacer muchas tareas, sobre todo en el campo.

Como se está explicando a los consumidores y como algunos están aprovechando la ola para unirse a ella pero sin creer, lo están perjudicando.

Para que el consumidor lo crea es muy importante que el que se llame ecológico/biodinámica lo sienta de verdad, si no, acabará siendo como las campañas de marketing y las modas, se pasará.

V: Suponiendo que coincida conmigo en el hecho de que la presencia del vino español en el exterior debería ser mucho mayor (en muchos países salimos derrotados por goleada si nos comparamos con franceses, italianos o chilenos), ¿cuál cree usted que sería la estrategia a seguir para tratar de incrementar la venta de vino con Denominación de Origen en estos países?

Sólo una la unión hace la fuerza.

Ocurre que algunas bodegas muy bien posicionadas y que se lo han currado durante mucho tiempo (todo hay que decirlo) en un determinado país no les interesa que entren más bodegas españolas en ese país y así evitarse competencia. Para mí es un error.

El fin debería ser que el vino español se conozca en todo el mundo como vino de calidad y no sólo que se conozca mi bodega.        

V: ¿Cómo cree que afectará al futuro del vino el cambio climático y qué propuestas deberían incentivar las bodegas para combatirlo?

Creo que el grado de afección será más importante y más difícil de corregir en la viña que en el vino. Nacerán nuevas zonas de cultivo de viña.

En la elaboración todo se puede corregir más rápidamente pero en el campo las viñas se ponen para muchos años, así que, deberíamos empezar a pensar donde estamos plantando ahora.

Puedes adquirir los vinos Vetusta en vinopremier.com haciendo click en vinos Vetusta.

             

Bodega Valbusenda: Vinos que se destacan por su calidad y elegancia de sensaciones

Hoy os queremos hablar sobre la bodega Valbusenda.  Se distingue por utilizar instalaciones de última tecnología en equipamiento y control, tanto en la sala de elaboración como en la de barricas o embotellado.  Lo que trae consigo un vino de máxima calidad.

  • Depósitos ganímedes: Sistema novedoso de depósitos que utiliza el carbónico producido en la fermentación par hacer bazuqueos más homogéneos.
  • Barrel-Box (12.000 litros): Combinación de acero inoxidable y madera de roble francés que permite realizar fermentaciones malolácticas en madera con un control exhaustivo del proceso.
  • Depósitos de acero Inoxidable: El resto se lleva a cabo en este tipo de depósitos que cuentan con controles de temperatura a través de mantas térmicas superficiales.

Ademas en bodegas Valbusenda se preocupan mucho por el proceso de envejecimiento , cuentan con un sistema permanente de climatización en la sala de barricas que de forma automática y on-line permite controlar las condiciones ambientales de temperatura y humedad más favorables para el vino: 80% de humedad y 14º C de temperatura constante.

hotel_valbusenda_bodega1-big

Te recomendamos algunos de sus vinos

Vino tinto Valbusenda Cepas Viejas

Es un vino tinto con denominación de origen Toro elaborado con la variedad de uva 100% tinta de toro procedentes de viñedos de 60 años asentados sobre suelos arenosos con canto rodado de aluvión. Valbusenda Cepas Viejas realiza una fermentación a temperatura controlada de 28ºC en contacto con sus hollejos en Barrel-Box de roble francés.

 

vino-tinto-valbusenda-cepas-viejas-denominacion-de-origen-toro

 

Vino blanco Abios Verdejo

Vino  con denominación de origen Toro. La D.O. Proceso de elaboración para vendimia nocturna. Maceración pelicular durante 6 horas en frío. Tras el prensado y desfangado en frío, el mosto limpio pasa al depósito de acero inoxidable para fermentar a una temperatura no superior a los 14°C. Crianza en acero inoxidable con battonages periódicos en sus propias lías durante dos meses.

 

vino-valbusenda-abios-verdejo

Es el resultado de las uvas 100% Tinta de Toro. Suelos Viñedos jóvenes en suelos francoarenosos con ligera arciIla. Encubado normal, maceramos en frío durante 6 horas a 5°C. Sangrado parcial del depósito. Ese mosto yema lo ponemos a fermentar en limpio a una temperatura de 14°C. Tras la fermentación alcohólica en acero inoxidable se trasiega y se pasa a otro depósito en el cual permanece durante 2 meses en contacto con sus lías finas realizándole battônages periódicos
rosado
Para obtener mas información sobre estos y otros vinos de bodegas Valbusenda visita VinoPremier.com 

Finca Herrera regresa a España con un oro y dos platas en el medallero de Terravino 2016

En la ciudad israelita de Ashdod, a orillas del Mediterráneo, se ha realizado por 11 años el concurso Terravinos. En esta ocasión Finca Herrera agrega a su medallero un oro y dos platas.

La medalla de oro ha recaído en el nuevo Finca Herrera Al Alba, un tinto 60% garnacha y 40% tempranillo, con 6 meses y medio de crianza en barrica francesa, americana y húngara, es la nueva referencia de este año adscrita a la D.O. Cigales.

el-albaUna de las medallas de plata la obtuvo el Finca Herrera Tempranillo 2014, criado en roble francés durante once meses. Un vino aromático, con potentes notas de fruta y de largo paso en boca que deja un recuerdo perdurable balsámico y mineral característico de las tierras de cascajo y las viñas viejas de las que procede.

silver

El siguiente en obtener medalla de plata fue el Finca Herrera Espacial SYRAH tiene una alta calidad que empieza en las viñas debido a sus uvas y al tratamiento que reciben, cuidadas al máximo y vendimiadas a mano, a las horas más frescas del día y en las mejores condiciones  en cajas de 20 kg como máximo, para respetar al máximo la calidad de la uva.

espacial-silver

Enhorabuena para la Bodega Finca Herrera esperamos sigan acumulándose los éxitos.

Encuentra estos vinos y mas en Vinopremier.com

Recomendaciones para tu compra de Vino online por Carla de Vinopremier